§ Definición
La liofilización, también llamada secado por congelación, es un proceso de conservación que elimina el agua de un material congelado mediante sublimación al vacío, dejando un polvo seco y estable. En la investigación con péptidos es la forma estándar de preparar los viales: la torta liofilizada se conserva bien a baja temperatura y luego se reconstituye con un diluyente antes de su uso en el laboratorio, protegiendo de la hidrólisis a los péptidos frágiles.
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